凉拌苦菊
夏天消炎、下火?的经典凉拌菜，去外边吃饭的必点菜
用料
| 苦菊 | 3把 |
| 红辣椒?️ | 1个 |
| 蒜? | 半颗 |
| 食盐、生抽、米醋、香油、白糖 | 适量 |
| 花生米 | 适量 |
凉拌苦菊的做法
3把苦菊清洗干净，沥水备用
准备适量花生米
沥干水分的苦菊切段
蒜切末，红辣椒?️切圈
来准备一个料汁，碗中加入适量糖、盐、蒜末、香油和适量生抽，搅拌均匀
冷锅冷油下入花生米，小火煸炒
煸炒至表面微黄，盛出备用
提前调好的料汁倒入苦菊
接着放上红辣椒圈，再淋上适量米醋
最后再撒上一大把炒好的花生米
搅拌均匀，快来开吃吧
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