凉拌苦苣
菊苣中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。可降低血糖、清肝去火等功效！
用料
| 苦菊 | 一颗 |
| 黄瓜 | 2根 |
| 白醋 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 蒜瓣 | 三四粒 |
| 盐 | 适量 |
凉拌苦苣的做法
苦苣和黄瓜洗净。
黄瓜按喜好切。
蒜瓣准备好，凉拌菜是生的蔬菜所以要放蒜杀菌同时提味！朝鲜族凉拌菜几乎都要放蒜。
辣椒酱主要的调味料！
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放一勺，不能吃辣少放点。
白醋去苦味也能杀菌！
我是倒了一勺，喜欢酸味多放一点！
糖，我放的是黄糖，白糖也没问题哦！
盐！适量！辣椒酱也带点咸味，所以盐少放点！
开始拌菜了噢！蒜泥别忘放啊！
一定要用手拌噢，这才能体现拌凉菜的手艺哈！
成品！
加白米饭拌一拌，秒变美味拌饭哟！
