南瓜苦菊低脂沙拉
最近跟风入了网红的贝贝南瓜，又在超市里买了一块钱两捆的苦菊。试着用手边的材料做一款撑饥又健康的快手沙拉，没想到第一次就成功了～
用料
| 苦菊 | 1小把 |
| 橄榄油 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小南瓜 | 半个 |
| 黑胡椒粉 | 若干克 |
| 柚子沙拉汁 | 一勺半 |
| 蓝莓 | 若干 |
| 亚麻籽 | 若干 |
| 火腿肠 | 小半截，1.5根手指的宽度就够 |
南瓜苦菊低脂沙拉的做法
苦菊洗净切段，南瓜切小块入微波炉加热两分钟，鸡蛋煮熟，火腿切丁稍微煎一下（不煎也行）
南瓜煮熟后碾碎，鸡蛋切块，将火腿苦菊蓝莓加入搅拌。
倒入适量的橄榄油，柚子醋，亚麻籽，胡椒粉。
搅拌均匀即可食用。
上述材料的用量不标准，可以随兴趣搭配使用。比如把水煮蛋换成煎鸡蛋也一样好吃。个人不太建议加入洋葱，因为味道会比较喧宾夺主。这次的沙拉没有加入洋葱，所以口感甘甜湿润。
柚子沙拉汁用的是这个，蛮爽口