马兰洗净沥干水切碎备用。
鸡蛋打散加盐。
起油锅，待油热后，放入鸡蛋液，转中火。待蛋液基本凝固后放入切碎的马兰。
一边抄一边把鸡蛋划碎。马兰加热后很容易缩水，所以要快哦。
出锅前导入一调羹麻油翻炒均匀，出锅。
