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寻味四川 | 株肉脆拌蕨菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:53 • 阅读：7958

祝威大厨出品
脆爽开胃

用料

蕨菜	200克
烤株肉	100克
蒜末	15克
姜末	5克
小米辣	10克
酱油	10克
白糖	2克
醋	1克
盐	1克
花椒面	1克
香菜	3克
香油	2克
花椒油	1克
小葱	3克

寻味四川 | 株肉脆拌蕨菜的做法

将蕨菜洗净汆水待用，小米辣切碎，香菜切碎。
将蒜末，姜末，小米辣及所有调料放在一起调好味待用。
将蕨菜和株肉装盘淋上汁酱装饰即可。

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