特爽脆的凉拌蕨菜
用料
| 蕨菜 | 适量 |
| 酸汤 | 一大碗 |
| 红尖椒 | 10只 |
| 青辣椒 | 两个 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 西红柿 | 一个 |
| 蒜末 | 少许 |
特爽脆的凉拌蕨菜的做法
蕨菜买回来先用开水过一遍
不要过的时间太长，用手捏能把蕨菜捏成两半就行
过水后的蕨菜
捞出蕨菜后撕成两半，泡水一天，中途可以换水
西红柿开十字后蒸，蒸熟去皮
用剪刀剪碎
把泡过一天的蕨菜切段
准备好红尖椒切碎，大蒜末，青辣椒切段。
把准备好的酸汤（我是在卖酸菜的老板那里要的酸汤，他没有收我钱）煮开后关火，把蕨菜，红尖椒，青辣椒，蒜末全部倒入
把剪碎的西红柿倒入
最后加点盐和糖调味，完成！
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