小芹菜提前洗好，要晾干不能有太多的水份，然后切成一厘米左右大小（大小随意哦，看自己）

五花肉去皮切好（太瘦的话不太香），加一勺料酒稍微腌一下

芹菜和肉备用，准备下面条，这个老黑酱只有当地有卖吧……远在在他乡的小伙伴网上购买吧?

面条煮熟以后，控下水捞出，给肉和面条上分别放入一勺老黑酱、一茶勺十三香、一茶勺鸡精、一茶勺盐（等泼热油）

热油加一小小把花椒，热到冒烟，花椒捞出，分别泼在肉和面条盆里的老黑酱上哈哈哈

面条倒入切好的小芹菜上，（面条有点长需要掐的短点好搅拌）?先加两茶勺的盐戴手套把面条和芹菜搅拌均匀，?再加入面粉，一小半碗，一小半碗的加，边搅拌边加面粉

大概成这样子，让芹菜和面条上都均匀的裹上面粉

把搅拌好的肉也撒上面粉（别放盐了），肉容易卷在一起所以尽量展开沾到面膜，图上这个样子就可以了

笼布铺在蓖上（蒸笼），?笼布不要湿水了，要干的！要干的！然后把芹菜铺上去以后，均匀的把肉铺在表面（铺肉的时候快一点，不然面粉湿了）肉尽量不要重叠。

?锅里的水要提前加热好，然后大火上气以后转中小火十五分钟就好了（这时候可以泼蒜辣子了，但没有拍，需要的话留言下次出教程）

加一勺蒜辣子，开动！我个人觉得不需要再吃别的主食了，但好像当地人都是要需要另外加主食（馒头、油饼）