水芹洋葱拌木耳
暑湿难耐，唯有清爽回甘才最开胃。洋葱的辛辣佐上水芹独有的清香，吃着简单开胃的小菜，喝杯甜甜的米酒，这恐怖的天气或许没那么难捱了。
用料
| 水芹 | 500g |
| 紫皮洋葱 | 半颗 |
| 木耳 | 300g |
| 酿造酱油 | 三大匙 |
| 芝麻油 | 一大匙 |
| 蚝油 | 一大匙 |
| 白砂糖 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
水芹洋葱拌木耳的做法
水芹、洋葱洗净，木耳泡发并洗净。水芹切小段，入热水焯烫，捞起后放入冰水待用。木耳入热水焯烫。
将冰好的水芹、烫好的木耳及切好丝的洋葱混合，用调料拌匀，最后撒上香菜，即起。
小贴士
1.水芹焯烫后放入冰水中保持水芹的颜色和口感。
2.拌菜时先入酱油蚝油再糖再麻油。
2.拌菜时先入酱油蚝油再糖再麻油。
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