培根水芹菜
这道菜用水芹菜中和了培根的油腻,而培根的又挥发出水芹菜的香味!
捎带上辣椒的味道!米饭一烧光....
捎带上辣椒的味道!米饭一烧光....
用料
| 培根切丝(各地都有卖) | 250克 |
| 水芹菜切丝 | 3-4根 |
| 辣椒切丝 | 2-5个(个人口味) |
| 香葱 | 一根即可 |
| 姜切丝 | 少许 |
| 蒜切丝 | 少许 |
| 植物油 | 少许 |
| 盐、鸡粉 | 少许 |
培根水芹菜的做法
热锅下油,(我选的培根是五花肉,油下一点做引子就O了)5成热下培根翻炒至8成熟待用.
锅底油(我选的培根比较肥厚,锅底油比较多,根据实际情况如油少应加点油,否则会拈锅),先下姜、蒜,随后下入辣椒、水芹.放少许盐(培根本身比较咸,看个人喜好加盐)
水芹去青时,下培根混合一起翻炒!放少许鸡粉(个人喜好),香葱.翻炒均匀起锅装盘
小贴士
此菜品不应过咸,盐放过多会掩盖了培根的香味!