腊肉炒儿菜
从小吃到大的一道菜～过年做腊肉是习俗，儿菜成熟于冬春交替之际，所以自然而然就有了腊肉炒儿菜的搭配。儿菜的清爽搭配腊肉的咸香，让人食欲倍增。
用料
| 腊肉 | 1块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 儿菜 | 500克 |
| 盐 | 1克 |
| 干辣椒 | 5个 |
腊肉炒儿菜的做法
腊肉清洗后放入锅中，加入热水。焯几分钟（去除烟熏后的杂质及降低咸度）
腊肉和儿菜切片，辣椒和大蒜切碎备用，干辣椒与蔬菜的搭配真的很和谐～辣椒的香能衬托蔬菜的鲜。
热锅倒入适量油，加入蒜末和辣椒炝锅
加入腊肉翻炒，至肥肉部分微微卷曲。
加入儿菜，继续翻炒。
翻炒至儿菜变软熟透即可，大约需要5分钟。视腊肉咸度及个人口味加入盐。
装盘，开吃～希望您喜欢
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