儿菜清烧鸡脚
武汉人民收到四川人民赠送的儿菜却不知道怎么个吃法，今天我也来出一个教程，清淡，有味。
用料
| 鸡爪 | 两斤 |
| 儿菜 | 适量 |
| 葱白 | 两段 |
| 姜 | 四五片 |
| 蒜 | 四五瓣 |
| 猪油 | 适量克 |
| 花椒 | 适量 |
儿菜清烧鸡脚的做法
鸡脚过水，水中倒入料酒，姜片去腥
儿菜尽量切大块点，我这有点小，容易熟烂。由于儿菜不够，我拿了萝卜也切了点
葱姜蒜切好
过程忘记拍了。油锅烧热下姜蒜花椒，爆香，然后把焯完水的鸡脚放进去翻炒一下，加水没过鸡脚，水开放儿菜萝卜，再把猪油放进去。中火，直至鸡脚烂熟，就可以出锅了
今日午餐，嘻嘻~
小贴士
我一般是烧菜中途放一勺盐，这样菜会有味些，快好的时候尝一下味道，不够再加。
猪油很重要，吃起来味道不寡淡，而且很香
猪油很重要，吃起来味道不寡淡，而且很香