潺菜(木耳菜)鸡蛋汤
木耳菜有一独到之处,即无需喷洒农药,几乎从不见病虫害。在农药使用频繁的夏秋季,这种特性更是珍贵。木耳菜的叫法源于它的叶子比较肥厚,吃起来口感好似木耳,滑爽,筋道。网上说有防癌的功效,咱也不知道。反正绿油油的样子,感觉好舒服。超级简单健康的木耳菜鸡蛋汤走起。
用料
鸡蛋 | 2个 |
木耳菜 | 1把约半斤 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
潺菜(木耳菜)鸡蛋汤的做法
一大碗水、适量食用油加入锅中,烧开。
将木耳菜洗净
将木耳菜倒入烧开的锅中,并使之与水充分接触1~2分钟(水开状态)
把两个鸡蛋打散。
将鸡蛋液徐徐均匀倒入锅中,大概1分钟不到蛋液就定型了(熟了),关火,加入适量食盐。
出锅。超级简单有木有?味道也不错!