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很嫩，不煎蛋的懒人豌豆尖鸡蛋汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:55 • 阅读：7947

鸡蛋被碰碎好几个，只好用来做豌豆尖蛋汤了。

用料

豌豆尖	随意
鸡蛋	2-3个
生姜	2片
盐	适量
花椒	5粒
猪油	适量
菜籽油	适量

很嫩，不煎蛋的懒人豌豆尖鸡蛋汤的做法

豌豆尖洗干净，沥水。
鸡蛋液，加入适量盐，搅拌好。
锅里放猪油和菜籽油，生姜花椒爆香后，加水。
水开后，加入鸡蛋液，边倒边搅拌。随后加入豌豆尖，盐。
再次沸腾后装盆。

小贴士

豌豆尖喜欢吃鲜一点的，可以直接把豌豆尖放盆里。把加了鸡蛋液的水直接倒进盆里，撒点盐就可以了。

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