干豌豆提前一夜用水泡。

高压锅加入泡好的豌豆和半勺食用碱，煮至豌豆软烂（大概二十到二十五分钟）

小葱切末，一半的蒜切末后加入两勺饮用水变成蒜水。

碗料A如图，加入蒜水和葱末。
（我自己做的辣椒油不太辣，我也比较能吃辣，如果辣椒油太辣就少放一些，建议使用不辣的辣油，放多点会比较香）

锅中放油，加入郫县豆瓣炒出红油，放肉末和姜蒜末，放入其余的炒料B，加入半杯水盖盖子煮三到五分钟，开盖收汁并盛出。

锅中加水煮面。面熟后烫一下豌豆尖。

碗料A中放半勺面汤冲开，加入面，两勺豌豆，两勺肉末，一勺碎米芽菜，一把豌豆尖，拌匀即可食用。