这道汤菜最特别的地方在于汤底是用豆浆制作的，非常有风味。我自己可以喝掉一大盆哈哈哈哈。

鸡毛菜可以换成其他深绿色蔬菜，比如菠菜、豌豆苗、豌豆尖之类的，都OK。

用量2人份。

我用的是超市卖的浓豆浆，一袋正好是220ML（一般在饮品区冷藏柜的位置可以找到，浓豆浆包装上一般都会有浓字），跟水的比例是1：1，如果是一般早餐那种就不要兑水了，将菜谱里的水全部换成普通豆浆。