菠菜摘好，洗净，建议掰成5厘米左右的段。洗干净。一定要洗干净，多过几遍水，别有沙土。

架锅烧水，水开了焯菜。焯好了过凉水，然后稍稍攥干，不要有太多多余的水分。

准备好丘比沙拉酱。这是一个快手菜神器。很多菜都可以用到。

在菠菜上淋上沙拉酱。如果有条件，可以再放一些芝麻，糖盐调一调味道就可以了。很快，也很好吃。