Magimix玛捷斯 芝麻苔菜麦饼
此菜谱食材比例来自Magimix公众号,菜谱文字和图片为原创
苔菜,在某宝搜索:宁波苔菜,就能买到
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用料
面粉 | 300克 |
水(60度) | 165克 |
盐 | 1.5克 |
馅料: | |
苔菜 | 15克 |
芝麻 | 15克 |
白糖 | 20-25克 |
色拉油 | 15克 |
芝麻油 | 7克 |
Magimix玛捷斯 芝麻苔菜麦饼的做法
提前一晚上先揉面,大号和面勾4分钟/速度10,放冰箱冷藏
苔菜剪碎后和其它所有料一起拌匀
分成6个小面团,压扁后擀成包子皮大小
面皮先抹上少许猪油,这样饼烙出来更酥脆
像包包子一样包入馅料
每个包好的饼先擀开几圈大后醒一会儿,这样不容易破皮
再从第一个饼开始慢慢擀薄
平底锅加热放少许油,放入饼中小火烙到一面微黄后翻面
另外一面也烙到这样就可以出锅
切一下就可以开吃啦?
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