烤箱230摄氏度。红薯削皮切丁。黄瓜切薄长片，无花果切角。

红薯 扁豆 加水直到刚好没过3厘米，加盐。煮到水开后调到中火煮7-8分钟直到红薯变软。把水滤掉，所有东西搅拌成糊。之后小火继续2分钟 不停搅拌直到水分蒸发。

红薯泥加面包渣 孜然 辣椒粉 和大蒜粉。

分成两个burger filling，烤6-8分钟直到最外变脆。

欧芹切碎。面包中间切开，烤2分钟。

酸奶油和欧芹拌成酱汁。沙拉碗：红酒醋和15g橄榄油混合，加黄瓜 南瓜籽 芝麻菜 拌匀。拿出一些芝麻菜等下放在burger上。

组装burger，面包 酸奶油欧芹酱 芝麻菜 和红菜头。搭黑啤，可以连吃一个月不腻。