肋排解冻备用

蕃茄酱、日式炒面酱、烧烤酱、黑胡椒混合。

将步骤2涂在肋排表面，剩余酱汁烧烤时可继续使用；大蒜切片，与百里香、迷迭香一并混合，装入密封袋。

放冰箱腌制6-12小时，超12小时肉质会流失水分。

将喜欢的素菜、洋葱洗净，备用。

烤箱预热130度，烤45分钟；将肋排上层再次涂酱，继续烤45分钟；再将肋排拿出，正反面均涂酱，反面朝上继续烤45分钟，同时放入洋葱。

将备用的素菜及切片柠檬放入烤盘底部；蜂蜜加入剩余的酱料，搅拌均匀后涂于肋排正反面，正面朝上继续烤45分钟。

将芝麻菜铺在肋排上，再烤2分钟，或铺上后直接上菜。

为提高风味，出炉后也可挤上柠檬汁再食用。