黎蒿炒腊肉
第一次吃黎蒿炒腊肉这个菜是在南昌上学时，看着不起眼的一道菜，一吃就爱上了。十几年过去了，还是忘不了那个味道，也忘不了上学时的那些美好的日子，那是一去不复返的青春。现在女儿也爱上了黎蒿的味道，所以每到黎蒿上市的季节，就会经常做这道菜。
用料
| 腊肉 | 100克 |
| 黎蒿 | 200克 |
| 甜辣椒 | 半个（爱吃辣的可以用两个小米椒） |
| 盐 | 一丢丢 |
| 酱油 | 1勺 |
| 水 | 3勺（酱油和水调一起） |
黎蒿炒腊肉的做法
准备好材料
腊肉切小片，黎蒿切成段，辣椒切成丝。
锅烧热放一点点油（腊肉还会出油，所以只用放一点点油，主要防止腊肉粘锅）
油五成热时倒入腊肉，不要等油冒烟，不然会爆油。
腊肉炒出油后（喜欢吃焦点的可以炒久一点），倒入黎蒿和辣椒，因为腊肉有盐，所以把盐放在黎蒿上面。
把黎蒿上的盐炒均匀后，再和腊肉混合均匀。
把酱油和水调一起倒入锅中，这样可以防止菜太咸，也可以保持黎蒿的水份，不会让黎蒿成干干的。
炒匀就可以出锅了。
已经闻到香味了，准备好米饭开始享用吧。
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