腊肉炒芦蒿
工作日下班晚，再赶去买菜万万是来不及的。所以，每周末去菜场的时候，都会买些能保存一段日子的蔬菜，果实类，根茎类等，但像芦蒿这样我大爱的叶菜，怎么着都得买回来解馋！
腊肉是某宝买的，嗯，吃过第一次就下单再补货了！
腊肉是某宝买的，嗯，吃过第一次就下单再补货了！
用料
| 芦蒿 | |
| 腊肉 | |
| 姜丝 | |
| 大蒜头 | |
| 橄榄油 | |
| 盐 | |
| 老抽 |
腊肉炒芦蒿的做法
腊肉切片，芦蒿洗净切段，姜切丝，蒜切片。蔬菜我一般都会拿淘米水浸15-20MIN，有时候还会撒点盐。
起油锅，锅子烧热后，倒入手掌心大小的橄榄油（其实可以更少，腊肉出油蛮多的）
下姜丝，大蒜片，爆香
入腊肉片，炒拌至肥肉部分透明，再下芦蒿。
待芦蒿变软，转小火，加一点点的老抽，盐调味，出锅！