茄汁鲜蔬沙拉
将意大利面香喷喷的酱汁浇到新鲜的蔬菜上会是怎样一番滋味？索性尝试一下，果然是别具一格。为那些因为蔬菜太凉而不敢生食的朋友们增加多一种选择。口感温吞吞的蔬菜沙拉，自己试试看？
用料
| 紫背天葵、穿心莲 | 适量 |
| 自制蕃茄酱 | 2大勺 |
| 黄豆、素高汤 | 少许 |
| 新鲜番茄 | 几个 |
| 橄榄油、干果碎 | 适量 |
| 胡椒粉、罗勒叶、香草末 |
茄汁鲜蔬沙拉的做法
蔬菜、番茄洗净备用
黄豆煮熟、番茄切半
橄榄油热锅，放入番茄、黄豆中火翻炒1分钟
放入番茄酱、素高汤、胡椒粉，中火炖2-3分钟
大火快速收汁，收火，将酱汁浇在蔬菜上
撒少许干果碎，拌匀，开动
与煮好的玉米、烤面包很搭
小贴士
1、自制番茄酱中有少许海盐，口味重的同学可以在出锅前再加些盐；
2、香料根据自己的口味增减；
3、温吞吞的口感，很适合在天凉的时候吃。
2、香料根据自己的口味增减；
3、温吞吞的口感，很适合在天凉的时候吃。
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