准备食材：白萝卜+蒜苗+青红椒+姜丝。
把白萝卜削皮切小片；蒜苗拍拍头切成段，蒜白和蒜叶分开放。

锅热油，放入姜丝+蒜苗头+红椒爆香；倒入白萝卜翻炒；加入大勺清水烧开转小火，盖上锅盖焖煮熟；倒入蒜苗叶大火翻炒至断生。
调味：食盐适量+蚝油1勺+白胡椒粉少许，搅拌均匀盛出，装盘。