小美锅家宴之热菜（1）：番茄牛腩
从2月8日起陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友???
热菜菜单：1、番茄牛腩
2、芦笋青豆炒虾仁
3、笋干烧肉
4、清蒸鳕鱼
5、茄汁大虾
6、荠菜冬笋炒肉丝
7、咖喱鸡块
8、清炒红菜苔
9、葱姜蛤蜊
10、干煸杏鲍菇
热菜菜单：1、番茄牛腩
2、芦笋青豆炒虾仁
3、笋干烧肉
4、清蒸鳕鱼
5、茄汁大虾
6、荠菜冬笋炒肉丝
7、咖喱鸡块
8、清炒红菜苔
9、葱姜蛤蜊
10、干煸杏鲍菇
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 400克 |
| 生姜片 | 10克 |
| 京葱 | 1根切段 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2颗 |
| 红葡萄酒 | 40克 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 2根切段 |
| 新鲜香菜 | 2支摆盘 |
| 罐装番茄酱 | 120克 |
小美锅家宴之热菜（1）：番茄牛腩的做法
牛腩洗净切小块，放入网锅5分钟/50℃/速度5焯水待用。
主锅放入橄榄油、生姜片、京葱、干辣椒、番茄酱和番茄，8分钟/120℃/速度1爆香油锅。
爆香的油锅里放入牛腩，5分钟/120℃/反转小勺拌炒。接着放入红葡萄酒、八角、桂皮和盐，70分钟/100℃/反转小勺烹煮。?响起盛出装盘，新鲜香菜作点缀，蘸着番茄牛腩汤吃更是绝配。
