『白日梦出品』韩式蜂蜜辣酱吐司披萨Pizza Toast
我曾做过一个梦。我跟很多人说过。
梦中我开了一间吐司咖啡馆,大概只有巴掌那么大的面积。
有一种70年代的氛围:非常暗,木质,采用牛皮纸袋和复古条纹餐具。
一间非常老式的、舒适的,有咖啡厅氛围的小店。
每天6点钟就开始营业,
供应咖啡、法式吐司、三明治,还有巧克力和茶。
当然还有吐司披萨。
虽然是一个白日梦,
但是假若我真的开了一家这样的店,
我会想要给客人们一些特别的东西!
例如…吐司披萨上的抹酱。
番茄酱和披萨酱都太常见了,
来一点新鲜的刺激,好不好?
这款韩式蜂蜜辣酱非常神奇,它香甜微辣,令人上瘾。
如果你曾吃过韩国炸鸡,一定会对辣味鸡翅上那一层粘稠、鲜红、蜜釉光泽的酱汁印象深刻。
韩国辣酱本身就五味俱全,它由辣椒粉和糯米粉发酵而成,它有着浓烈的艳红颜色,和非常百搭令人难忘的味道。
将它抹在吐司上,再搭配一些奶酪和含水量低的果蔬,以及蛋白质。
OK,我的家庭吐司咖啡馆开业了~
但是,会有客人花钱跑去外面吃这么简单的早餐吗?
:-D
梦中我开了一间吐司咖啡馆,大概只有巴掌那么大的面积。
有一种70年代的氛围:非常暗,木质,采用牛皮纸袋和复古条纹餐具。
一间非常老式的、舒适的,有咖啡厅氛围的小店。
每天6点钟就开始营业,
供应咖啡、法式吐司、三明治,还有巧克力和茶。
当然还有吐司披萨。
虽然是一个白日梦,
但是假若我真的开了一家这样的店,
我会想要给客人们一些特别的东西!
例如…吐司披萨上的抹酱。
番茄酱和披萨酱都太常见了,
来一点新鲜的刺激,好不好?
这款韩式蜂蜜辣酱非常神奇,它香甜微辣,令人上瘾。
如果你曾吃过韩国炸鸡,一定会对辣味鸡翅上那一层粘稠、鲜红、蜜釉光泽的酱汁印象深刻。
韩国辣酱本身就五味俱全,它由辣椒粉和糯米粉发酵而成,它有着浓烈的艳红颜色,和非常百搭令人难忘的味道。
将它抹在吐司上,再搭配一些奶酪和含水量低的果蔬,以及蛋白质。
OK,我的家庭吐司咖啡馆开业了~
但是,会有客人花钱跑去外面吃这么简单的早餐吗?
:-D
用料
韩式蜂蜜辣酱 | |
韩式辣酱 | 1.5大勺 |
蜂蜜 | 1.5大勺 |
酱油 | 1/2大勺 |
芝麻油 | 1小勺 |
大蒜 | 2瓣 |
姜末 | 1/2小勺 |
吐司披萨#-2人份 | |
自制韩式蜂蜜辣酱 | 4大勺 |
吐司 | 4片 |
烤肠 | 适量 |
青甜椒 | 1/2个 |
洋葱 | 适量 |
『白日梦出品』韩式蜂蜜辣酱吐司披萨Pizza Toast的做法
先来制作超级简单但是够味的韩式蜂蜜辣酱:韩式辣酱1.5大勺、蜂蜜1.5大勺、酱油1/2大勺、芝麻油1小勺、蒜2瓣、姜末1/2小勺,在碗中混合均匀即可。
在吐司表面均匀涂上酱料(吐司55g/片,此配方量为刚刚好,可以多做些辣酱,烤肉吃也不错)。
然后撒上马苏里拉奶酪。
把一片叠放在另一片上面(变成双层)。
奶酪上放上青椒、烤肠和洋葱。
我又撒了一些马苏和车达。
提前预热好的烤箱里,上火190℃/下火170℃ 烘烤10分钟。直至奶酪融化。
很香呢~
希望你喜欢,:-D
小贴士
01.披萨的搭配,除了经典的香肠、洋葱和青椒,你也可以用菠萝、蘑菇、西兰花、玉米粒、番茄… 蛋白质可以选火腿、培根、金枪鱼、肉丸… 如果是水分比较大的食材最好提前炒熟。
02.自制的蜂蜜辣酱,也可以作为调味品抹在其他食材上。密封冷藏可以放一礼拜。
03.吐司55g/片,比市售的稍微大一些。如果吐司比较小,酱可以少抹一些。
04.再附一个最简单的披萨酱做法,用大蒜粉和牛至炖一些剁碎碎的番茄丁,中火熬炖至喜欢的浓稠度即可。
02.自制的蜂蜜辣酱,也可以作为调味品抹在其他食材上。密封冷藏可以放一礼拜。
03.吐司55g/片,比市售的稍微大一些。如果吐司比较小,酱可以少抹一些。
04.再附一个最简单的披萨酱做法,用大蒜粉和牛至炖一些剁碎碎的番茄丁,中火熬炖至喜欢的浓稠度即可。
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