盐温水中加入粉条泡10分钟左右

包菜洗净切丝
胡萝卜切丝
蒜和姜切碎
鸡蛋2个打散，加少许食用盐，白醋1克，顺着一个方向搅拌均匀

油温4成热将打好的蛋液下锅，小火1分钟煎至定型，
翻过来炒香倒出。

油锅加入姜蒜末爆香
加包菜和胡萝卜丝翻炒
加入泡软的粉条和鸡蛋翻炒
加入盐、生抽、陈醋、鸡精、大火炒熟出锅。