干锅花菜
队友今天说有点胃口了～好兆头！今天来炒个下饭菜！
话说干锅菜～全程不要加水啊！否则对不住这title?
话说干锅菜～全程不要加水啊！否则对不住这title?
用料
| 花菜 | 1颗 |
| 五花肉 | 100g |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 红椒 | 半个 |
| 姜 | 适量 |
干锅花菜的做法
食材大合照！喜欢吃辣的自行添加.
据说手扳的花菜更有味～撕好的花菜放盐水里浸泡一会
辅材备好
在家做干锅菜，油适量多一些（因为我们不会象饭店把花菜用油过一遍），姜蒜炸香后放入五花肉煸出油，料酒沿锅边淋些
花菜沥干水分后放入锅里，加生抽爆炒
花菜炒熟后加入红椒，再加入适量蚝油，葱段香菜，翻炒均匀
队友夸好吃?
小贴士
全程不要加水！没加盐，因为生抽蚝油咸度已够！