解冻青口贝。我的是在山姆买的新西兰青口，已经是熟的了。

按照广东夏天的天气，冰箱冷库拿出来，放到阳台上，2-3小时基本能够解冻完毕。

我一个人一次吃12只左右，大约是半包（500g）的分量。

**解冻后还是得稍微刷一下外壳，有沙粒和脏东西碎屑需要清理。

开始做饭的时候就可以同时煮意面（不需要吃意面的可以略过这一步）

热锅，烧热普通的炒菜油，爆香大蒜，然后放入洋葱翻炒。

翻炒一阵子后倒入青口贝，一些料酒，或者家里有的其他酒，再炒几下。（酒的味道煮到最后不会很明显的，所以我觉得换成中国的酒，不用葡萄酒也是可以的。）

这时候味道已经很香了！

倒入牛奶，一些罗勒，一些百里香，盐，搅和搅和。盖盖子煮3分钟。

再加入一块黄油，稍微焖一下就行了，不要再煮久了。

开锅，超级香！

意面也正好煮好了，可以直接放进锅里，拌着汁吃！