汤种材料用微波炉加热，每次20秒看状态，糊状即可（也可以放锅里加热），放凉备用。

主面团除黄油、发酵粉以外的材料混合，加入放凉的汤种，揉匀后冷藏一晚（水合法）。

取出隔夜面团。加入酵母（酵母先用10克牛奶调匀），用搓衣的方式来回搓面团，大约15分钟。出粗膜后加入黄油，揉至黄油吸收后摔打面团，10-15分钟出手套膜。

整圆后放入烤箱发酵至2倍大。手指沾面粉戳面团不回缩即可。

分成3等份，松弛20分钟。
取一份面团擀成椭圆形，翻面。放上芝士片*2，培根*2。对切后切口朝上放入吐司模具。
其他2个面团照做。

放入烤箱，放一碗热水，发酵至8分满。

刷蛋液，挤上色拉酱，撒上洋葱丝、马苏里拉芝士和披萨草。

烤箱预热，送入烤箱，165度45分钟。
上色后及时盖上锡纸。