零难度懒人都会做的一道菜——焖香菇木耳鸡
买了一只八角鸡，本来想煮汤，孩子她爸说炒着吃，结果他有事，就我跟二宝吃了，两个人也要吃得营养健康，也懒得炒菜了，直接砍了个小鸡腿，一个中翅，两个鸡脚焖来吃，二宝在睡觉，焖好，睡起来也到饭点了。（二宝才两岁，平时我吃肉也不多，这点肉足够我俩吃的了）
用料
| 鸡腿 | 1个 |
| 木耳丝 | 一小扎 |
| 香菇 | 3朵（中等大） |
| 豆干 | 1块 |
| 姜 | 适量片 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
零难度懒人都会做的一道菜——焖香菇木耳鸡的做法
鸡腿去骨，切丁，鸡脚砍短
豆干切丁
姜切片
干木耳丝
三个中等大的干香菇
香菇木耳泡温水比较快
料酒，酱油，生粉一起放入鸡肉里
最后放一些花生油锁水，腌十分钟。
开中火，锅中放油。
油热后加入姜片，翻炒一下。
放入鸡肉
翻炒两三分钟
放入豆干（没有或不喜欢的可以不放）
加入水没过鸡肉，大火煮开。
煮开后转小火
加入适量蚝油和盐（根据个人加量）
泡好的木耳切片，二宝方便吃，也可以用比较小的香菇，就不用切了。
加入木耳和香菇，中火煮一下，转小火。
把盖子开一点，不然容易溢出来。煮十五分钟，煮到汤汁慢慢减少。
生粉加入一些水搅匀，加入锅中，继续煮两分钟。
可以开吃了。
小贴士
根据自己吃的量，想吃多少煮多少。也可以用炒菜锅来煮，我用陶瓷锅来煮，一个是比较方便省事，一个是保温效果好，天冷菜凉得快。