千叶豆腐切成三角块或者方块都可以。

木耳泡发备用。胡萝卜和洋葱切块，芹菜切段，辣椒切滚刀块，蒜切片备用。

锅中倒入适量油烧热，倒入千叶豆腐煎至两面发黄即可捞起备用。木耳焯水至断生捞起。（开水倒入木耳，再次水开即可捞起木耳）

锅中倒入适量的油烧热，加入蒜爆香➕郫县豆瓣酱炒出红油➕芹菜 、辣椒、胡萝卜、洋葱炒出香味➕豆腐和木耳快速翻炒均匀➕生抽、蚝油、五香粉、糖和盐快速翻炒片刻后即可出锅。

装盘！真的好爽Q哦！