芹菜木耳炒肉丝
上菜，很容易做的一道家常小炒，确有排毒作用，这个可没胡扯！
用料
| 香芹 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 猪里脊 | 少许 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
芹菜木耳炒肉丝的做法
香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀，腌制十分钟
锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用
洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅
小贴士
1.做小炒，动作一定要快，以保肉质鲜嫩。