加入玉米油，尽量用没有味道的油，我没有纯的玉米油，用的是金浩的那个橄榄调和油，我感觉也可以，做出来没啥味

加入纯牛奶，没有替换成等量的水就行

搅拌乳化均匀

筛入低筋面粉

搅拌搅拌，会有点干，但是没事，一会加入蛋黄就好了，看不见干粉就可以了，不用搅拌的多细腻

蛋黄蛋清分离（PS：装蛋清的盆一定是无水无油的干净且干的哦）

加入蛋黄后搅拌搅拌，搅拌均匀就可以放着啦，现在快去做一件事情，不然一会你又忘了，那就是预热烤箱啦

蛋清盆里加入糖，我是一次性加入的，你也可以分次加入，但我感觉好像区别不是特别大，蛋清不好打发的话，你记得提前一晚把鸡蛋放进冷藏里面，或者分离蛋清后把蛋清放进冰箱冷冻里，边缘结出一圈冰碴再打

加入几滴香草精，这个可以刚开始就加，我是忘记了

加入柠檬汁，一样的哦，刚开始就加，这个我也是忘记了

蛋白要打到干性发泡，就是提起打蛋头的时候是小尖角，你去晃动打蛋头都不会动也不会掉就可以啦（前期可以中速打，打到纹路明显后就换低速了，这样蛋白更稳定）

加入一点蛋白到蛋黄糊里，搅拌搅拌

不用搅拌的多好，稍微混合就可以倒回剩余蛋白中

刚开始可以用蛋抽搅拌一下，然后换刮刀翻拌，（PS：我之前是用刮刀翻拌的，时间要长一点，后来尝试用蛋抽先混合一下，在用刮刀去翻拌，比较好混合，而且也没怎么消泡）

混合后装入纸杯，可以装入裱花袋在挤在纸杯里，我觉得有点麻烦，还浪费一个裱花袋，所以就用勺子，先每个舀一勺左右，在根据剩的量去添加，记得七分满就可以啦

装好后不要去率震纸杯，用手捏着左右晃动，把蛋糕糊晃的平整就可以了

还做了个很好吃的巧克力戚风，这个等着下个菜谱分享（PS：真的好吃哦，加了甘纳许，比直接用可可粉做的好吃）

烤箱中下层，上下火150度，（PS：因为这次还有戚风，所以我烤的时间是60分钟，最后一起出锅的，也没有糊，没有太干，但是如果单独烤纸杯的话60分钟太长了，烤的会比较干，所以重点来了，单独烤纸杯，喜欢湿润的烤30分钟，喜欢干一点，表面脆脆的，烤40分钟）

表面没有开裂也没有烤的很干，上色刚刚好

这个是里面的组织图，哈哈，吃的时候随手拍的，放这个图就想说真的很蓬松，很好吃，一口停不下来

这个是之前做过的放了奶油的，巧克力奶油也是超好吃的，赶快来试试吧

记得冷了在撕开吃，不然会塌腰的哦