松茸虾球 <302小厨房>
网购的松茸难免有一些品相不太好的，用来做这道菜就很合适。大刀阔斧处理松茸和大虾，虽然粗犷但美味依旧~~
用料
| 斑节虾 | 1份 |
| 松茸（可以挑选品相不好的） | 4-5颗 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
松茸虾球 <;302小厨房>;的做法
原料图
斑节虾去壳只保留尾部一小节，之后大开背，去掉虾线
加入少许盐和白胡椒碎抓均，腌渍5min即可
网购的松茸难免有一些品相不太好的，用来做这道菜就很合适。削去根部硬块，之后用厨房纸擦去表面泥沙，切滚刀块即可
锅底放少许油（黄油或植物油均可），放入虾，中火煎2min
2min后翻面
同时放入松茸，一起煎2min，不要翻炒，安静的在那里煎就好
最后在松茸一侧撒少许盐即可
盛盘即可，松茸和虾自由的鲜味通过油结合了起来，非常美妙的配搭~~
小贴士
1，松茸用歪瓜裂枣的就可以；
2，大号的虾的虾线比较粗壮，一定要清理干净。
2，大号的虾的虾线比较粗壮，一定要清理干净。
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