赤松茸煲鸡汤
选择赤松茸入鸡汤不仅味道鲜美口感好，更是营养丰富，松茸富含有多种人体必需的氨基酸，以及人体所需的多种矿物质如钙、磷、铁、镁等等，易被吸收和消化，是炖煮鸡汤食材的最佳搭档。
食材：三人份
食材：三人份
用料
| 土鸡 | 半只 |
| 赤松茸 | 200克 |
| 火腿 | 2片 |
| 生姜 | 2大片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少量 |
赤松茸煲鸡汤的做法
备齐食材。
鸡洗净斩件，松茸用小刷洗净可以改1刀或整只。
炒锅一勺热油，入鸡块炒香缩紧成白色，入少量料酒。
另起砂锅提前将水烧沸，下入炒后的鸡块、生姜。
入火腿2片。
盖锅，大火再次煮开，文火煲约40分钟左右。
入赤松茸，继续文火煲半小时左右，关火前调入少量盐调味即可。
小贴士
1、煲汤选择老母鸡最佳。
2、煲汤过程中砂锅不要续冷水。
2、煲汤过程中砂锅不要续冷水。