纯素蒸蛋羹
素食星球学的一道菜
用料
| 嫩豆腐 | 一盒350克 |
| 新鲜虫草花 | 15克 |
| 冷冻玉米 | 15克 |
| 冷冻豌豆 | 15克 |
| 调味料： | |
| 油5g、盐1g、松茸鲜0.5g、素肉燥2大勺、榨菜丁15g、酱油2g、水淀粉3g、水50g、白胡椒 适量、香菜碎 适量 |
纯素蒸蛋羹的做法
食材准备好。没有冷冻的玉米豌豆丁就用新鲜的，提前灼水。要用新鲜的虫草花，我没有买到用的干从草花，效果没那么好
1,豆腐从盒子里取出后沥水十分钟
2,虫草花放入锅中炒软后盛出
豆腐，虫草花，盐，松茸粉，胡椒粉一起搅拌至细腻状
倒入碗中
加入玉米豌豆搅拌，包上保鲜膜，大火蒸七八分钟
在做一个卤汁：锅中放油，炒杂菜丁，。再加入两大勺素肉燥，没有可不放，再加入其余调味料调成的淀粉水煮开，淋在素蛋羹上就可以了
味道不错
。颜值也很高。做起来吧
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