这道菜可以用电饭锅直接做，也可以用珐琅锅类似煲仔饭的做法。珐琅锅内壁涂抹一层猪油，注意内壁一圈都要抹上

松茸用软布或软毛刷清洗干净切片待用。排骨切块焯水待用

珐琅锅加热，

加入排骨和蒜子煸到金黄

加入胡萝卜翻炒

加入松茸片和盐翻炒到香气四溢，松茸变软

加入淘洗过的大米翻匀

加水，没过米面一指节高度

大火烹至水面和米面齐平，

码放几片漂亮的松茸做点缀，补一点猪油，盖上盖子小火焖到水收干

出锅撒葱花，淋生抽，拌一拌

趁热吃，锅底还有一层锅巴

香的不得了啊。松茸香气和猪油很和谐。

咸度可以用盐或者生抽调整