猪腱子肉：横断面切片，加少许盐、糖、生抽、生粉和鸡精，加少许水，腌味。

新鲜松茸：去根部泥沙，洗净，切片。

蘑菇?：洗净，切片。

葱：洗净，切段。

蒜：2-3粒，切片。

小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。

放松茸和蘑菇，加少许盐、糖和蚝油，翻炒盖盖，不加水，看到蘑菇自己出水后，转中大火，把水快速煮干，松茸和蘑菇熟了加葱铲起备用。

小火少油蒜片起锅，蒜变金黄。

放肉片，一面煎香变色后翻身煎炒另一面，直到完全变色。

把以上松茸和蘑菇倒入，炒匀即可。