肉洗净切细丝，用淀粉，少许水，生抽，少许香油，白胡椒粉拌匀腌制十分钟以上

草菇洗净切片待用
姜蒜切片待用
葱分葱头和葱尾分别切碎待用

锅中放油，七八分热的时候放入腌制好的肉丝翻炒，翻炒至断生

放入花椒、葱头碎、姜蒜片、豆瓣酱、适量生抽、少许老抽。翻炒均匀

放入草菇片翻炒。调入适量的盐

待草菇熟了，盛盘，撒入葱花