牛肉先放盐，酱油，生粉，芝麻油搅拌均匀。
爆炒表面熟，里面红的时候，加入小半碗水，这样牛肉就滑滑嫩嫩的。
加入蘑菇?继续翻炒一会，就可以起锅了。因为牛肉已经放盐了，所以后面没放盐，如果觉得味道淡，可以加点酱油。
嫩牛炒菇，好好吃
