面粉+酵母+糖+盐，粉类准备

加温水，成为面絮

加橄榄油

揉成面团后醒发2小时或直接操作.

这个配方的面团可以制作两个饼底，今天正好一个马上做了，一个醒了两小时后再做的，口感区别不大，视觉效果肯定是醒发两小时的会更好些

趁面团醒发的同时，准备饼底酱

切丁备用

热锅热油下洋葱碎

煸炒至焦香

加入番茄丁

翻炒一会后加入番茄沙司，充分翻炒，放凉备用

第一个面团醒发了差不多30分钟，发的很漂亮

我没有使用擀面杖，就是左手右手倒了一下，拉大拉圆

边留厚一些

用叉子打小孔

整个饼都需要

加入炒制的番茄酱

撒第一层马苏里拉芝士

第一层马苏里拉芝士后，放入青椒，小番茄，撒第二层马苏里拉；放各种肉/香肠，撒第三层马苏里拉芝士

（插播一下，这是第二个pizza，只为记录）

烤箱预热最高温度，我的是230度.

然后放入面饼，230度12-15分钟.

Pizza A：送给邻居，马苏里拉真的放了好多，哈哈哈，送礼就要体面过人

Pizza B：自己吃

Pizza B在进烤箱前表面放了一些橄榄油，出炉效果非常好，饼心柔软，汁水浓郁

料足的点心总是非常好吃哒！

Pizza C 送给自行车小子

噗噗满的香肠和萨拉米，一圈小番茄做点缀

Pizza D

小区发物资了，各种蘑菇，来吧，蘑菇开会！

培根+蘑菇，经典无疑了.

Pizza E
德式香肠+热带风情，pizza也内卷出了双拼?

Pizza F
车达香肠+蘑菇+菠萝，哇这个好好吃！

今天面团学习了纽约美食博主的新方子，面团隔夜发，进冰箱冷藏14小时以上，拿出室温揉好再室温醒发4小时以上；
麻烦是有些麻烦，饼皮确实也有了大气孔，感觉就是用欧包的面团做了个比萨.