龙骨冷水下锅焯水，煮开血水浮沫出来即可，洗净备用

猴头菇用温水泡发

挤压出黄色水份，有些会略苦。挤压掉就不会咯

洗干净撕成小朵备用

山药削皮，可以像我一个套个袋子来削皮，就不会手痒痒的咯。

锅内加水放猴头菇。大火煮开，转小火煮半小时后……加入山药再调大火烧开转小火煮半小时

煲一个小时左右差不多啦…出锅前放点盐调味即可。汤有浓浓的骨头香，清香的山药和猴头菇味。真的超好喝