准备好食材，腊肠切片（不喜欢大块吃肉的可以切成丁），牛肝菌提前泡发好（泡发牛肝菌的水别倒，一会儿有用），洋葱切丁，蒜切片（我习惯做菜加蒜，如果不爱吃的小伙伴，蒜可以去掉）

番茄开水烫一下，就可以轻松去皮，再对半切开。（我选的是甜辣口味的腊肠，如果大家家里的是纯辣的腊肠，就可以不用放番茄了。）

锅里热油，倒入蒜片和洋葱丁，炒到有香味飘出来。

倒入牛肝菌翻炒，牛肝菌一定要煮熟吃，所以我们可以中火煮两分钟。

倒入腊肠，翻炒到腊肠微微变形即可。

淘好两份人的大米，把水沥干后，把锅里炒好的料倒入，再倒入泡牛肝菌的水，加入味极鲜和蚝油，把番茄也一起丢进去。盖上锅盖，正常焖煮即可（因为锅里有香肠牛肝菌，米饭的水量可以比平时的量稍微一点，饭就会松松软软）

出锅前，拌匀就可以了，我撒了些黑胡椒颗粒，也可以用罗勒或者其他香料代替，也可以什么都不加。

完成啦，吸饱汤汁的牛肝菌，和微甜的腊肠，混合着番茄特有的甜酸味，以及淡淡的酱香，每一口都是满足感。
哎呀，减肥计划又泡汤了。