老母鸡半只宰成块。
浸泡出血水后，洗干净。
放入锅内，放进姜片。
用砂锅最棒了～
可惜我的砂锅被我给摔坏了?

准备15个干羊肚菌，用温水泡20分钟。

倒一桶4L的矿泉水。

羊肚菌泡好后，洗干净泥沙。

泡羊肚菌的水千万千万千万不要倒掉！
这可是灵魂般的存在?
撇去表面的浮沫后，备用。

将澄好后的羊肚菌水倒进锅里。
看到有残渣的时候，就不要再倒了。

水加热的过程中，会出现浮沫。
用很细的滤网打掉就行。

起锅前调入适量的盐巴。
盛入碗中开喝啦～
乡下的老母鸡搭配羊肚菌真的是棒棒的✌️