耐心流动水清洗干净，手撕一下沥干水分。

油烧5成热就要下菌子。最小火炸

5分钟后放20粒花椒，蒜，辣椒，大料几粒。我不喜欢太辣，辣椒放的少，盐少量多次放，别太咸了，不然会盖过菌的味道！

继续炸，全程尽量翻动，炸的均匀。

我不喜欢太干，怕咬不动，大概30分钟左右的样子炸好了。

晾凉再倒出来

换了密封瓶，特别清亮，味道那叫一绝！

平时拌面?拌米饭，超下饭。微微辣！