位置:首页 > 蔬菜 > 菌菇类

夏日主食 | 粯(xiàn)子粥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:10 阅读:7947
粯子是指元麦,是“三麦”的一种(小麦,大麦,元麦),元麦在我国其他区域并不多见,所以在外我也没见过喝这个。
我觉得现在最大的变化就是口味成人化了,这个粥是我小时候最讨厌喝的东西之一,感觉黏糊糊又糙糙的,还一股子碱味。但是家里人对这个有种迷之热爱,特别是夏天从早喝到晚,不过我现在喝起来居然也莫名爱上了…
不管是中式的焖饭炒饭盖浇饭,还是西式的焗饭炖饭,或者日式的饭团子都是好好吃,为此整理了米饭的小小合集,希望大家喜欢,可以根据自己的口味选择吃什么饭~链接在下:
鸡汁牛肝菌烩饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102876495/

日式红豆饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102277326/

家乡扁豆肉饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102244898/

快手茄汁红酒牛肉炖饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102188150/

牛排盖饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102133381/

和风胡麻酱牛肉饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750314/

日式烤饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750304/

胡桃糖栗子饭团www.xiachufang.com/recipe/102428461/

欢迎微信提问
ch_lovescc

用料

元麦粉两大勺
食用碱2g
大米一碗

夏日主食 | 粯(xiàn)子粥的做法

  1. 煮白米粥,一定要饭少水多,煮的有点粘稠。然后元麦粉用清水调和好,缓缓注入滚开的米粥中,一边加一边搅拌,混合均匀后,再放入一些食用碱搅拌均匀。(会有特殊味道)
    然后改小火慢炖到粘稠。如果是电饭煲就改保温,闷上20分钟即可食用。
    (一个人没办法一边搅拌一边拍照…意会一下)

    夏日主食 | 粯(xiàn)子粥的做法 步骤1
  2. 煮好啦,其实本身颜色会比较偏暗红
    欢迎大家关注我们的公众号:gordonandhiskitchen (有不定期送东西的福利喔)

    夏日主食 | 粯(xiàn)子粥的做法 步骤2