夏日主食 | 粯(xiàn)子粥
粯子是指元麦,是“三麦”的一种(小麦,大麦,元麦),元麦在我国其他区域并不多见,所以在外我也没见过喝这个。
我觉得现在最大的变化就是口味成人化了,这个粥是我小时候最讨厌喝的东西之一,感觉黏糊糊又糙糙的,还一股子碱味。但是家里人对这个有种迷之热爱,特别是夏天从早喝到晚,不过我现在喝起来居然也莫名爱上了…
不管是中式的焖饭炒饭盖浇饭,还是西式的焗饭炖饭,或者日式的饭团子都是好好吃,为此整理了米饭的小小合集,希望大家喜欢,可以根据自己的口味选择吃什么饭~链接在下:
鸡汁牛肝菌烩饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102876495/
日式红豆饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102277326/
家乡扁豆肉饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102244898/
快手茄汁红酒牛肉炖饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102188150/
牛排盖饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102133381/
和风胡麻酱牛肉饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750314/
日式烤饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750304/
胡桃糖栗子饭团www.xiachufang.com/recipe/102428461/
欢迎微信提问
ch_lovescc
我觉得现在最大的变化就是口味成人化了,这个粥是我小时候最讨厌喝的东西之一,感觉黏糊糊又糙糙的,还一股子碱味。但是家里人对这个有种迷之热爱,特别是夏天从早喝到晚,不过我现在喝起来居然也莫名爱上了…
不管是中式的焖饭炒饭盖浇饭,还是西式的焗饭炖饭,或者日式的饭团子都是好好吃,为此整理了米饭的小小合集,希望大家喜欢,可以根据自己的口味选择吃什么饭~链接在下:
鸡汁牛肝菌烩饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102876495/
日式红豆饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102277326/
家乡扁豆肉饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102244898/
快手茄汁红酒牛肉炖饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102188150/
牛排盖饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102133381/
和风胡麻酱牛肉饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750314/
日式烤饭团 https://www.xiachufang.com/recipe/102750304/
胡桃糖栗子饭团www.xiachufang.com/recipe/102428461/
欢迎微信提问
ch_lovescc
用料
元麦粉 | 两大勺 |
食用碱 | 2g |
大米 | 一碗 |
夏日主食 | 粯(xiàn)子粥的做法
煮白米粥,一定要饭少水多,煮的有点粘稠。然后元麦粉用清水调和好,缓缓注入滚开的米粥中,一边加一边搅拌,混合均匀后,再放入一些食用碱搅拌均匀。(会有特殊味道)
然后改小火慢炖到粘稠。如果是电饭煲就改保温,闷上20分钟即可食用。
(一个人没办法一边搅拌一边拍照…意会一下)煮好啦,其实本身颜色会比较偏暗红
欢迎大家关注我们的公众号:gordonandhiskitchen (有不定期送东西的福利喔)
- 上一条: 云南人吃菌季之松茸馄饨
- 下一条: 菌菇鸡肉蒸饭(电饭煲)