红枣 去籽 洗净（也可不去籽）

姜片、枸杞、香叶、黄芪、冬虫夏草、灵芝片、虫草花，洗净

火腿片 洗净 切宽丝

鸡 洗净 切块

甲鱼 去内脏、去内脏黑膜 洗净 切块

葱 去根洗净 切段
（我还另外备了一点 葱花）

取一口锅 加适量水

水开 加1片姜片、1汤匙料酒

倒入 甲鱼

水再开 煮1分钟左右 关火

取出甲鱼块 热水洗净

撕去甲鱼身体外侧的薄膜
（甲鱼背 薄膜是半透明墨绿色）

锅子洗净 加适量水

水开 加1片姜片、1汤匙料酒

倒入 鸡块

水再开 鸡汆烫一下 关火

取出鸡块 热水洗净 备用

取 汤锅

加适量水

水开

放入甲鱼块、鸡块

放入 剩下的姜片、香叶、黄芪、灵芝片、葱段、火腿片

加2汤匙料酒，滚煮

水再开 放一小勺糖

中小火 滚煮半小时

甲鱼肉块、鸡块，熟软

放入 红枣、虫草花

水开 滚煮片刻

加入 冬虫夏草

中小火 滚煮7～8分钟

加适量 盐

加枸杞 滚开 关火

出锅 撒上葱花，即可