最香不过「榛蘑炖鸡
这一锅真的能香迷糊了，话说最香不过「榛蘑炖鸡?」每回都得多吃一碗饭?朋友送的大东北纯野生榛蘑，加上散养黑爪鸡，棉糯的土豆，滑溜溜的粉条子????真的是神仙的味道呀！！！
用料
| 黑爪鸡 | 1只 |
| 土豆 | 2个 |
| 粉条 | 1把 |
| 小葱 | 3根 |
| 生姜 | 1块 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 小米辣 | 3个 |
| 杭椒 | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 二十几粒 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 料汁：黄豆酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
最香不过「榛蘑炖鸡?」又得多吃一碗饭?的做法
榛蘑用温水浸泡1小时。
洗净备用。
土豆?去皮切滚刀块。
焯水用葱段，姜片。
蒜片，葱花，姜片。
一起放入碗中，加入八角，花椒，桂皮，香叶备用。
粉条用热水泡软。
料汁所有食材一起放入碗中，搅拌均匀备用。
整鸡剁成小块，洗净。
冷水入锅，加入料酒，葱段，姜片焯水。大火，水开后继续煮三分钟。
捞出多清洗几遍，真的很脏???
热锅烧油，油热下入焯好水的鸡块，煎至微黄上色。
加入大料炒香。
到入调好的料汁，炒出酱香味。
加入没过鸡块一厘米的水，盖上盖子，大火烧开。
这个时间把香菜洗净切段，小米辣和杭椒切圈。
水开后转中小火继续煮十分钟，加入土豆和榛蘑，盖盖子煮十分钟。
加入泡好的粉条，煮三分钟即可。
出锅，撒香菜段，小米辣和杭椒圈，太优秀了???
小贴士
无技巧无难度！