天津版腊肉打卤
每次吃都感觉是最好吃的打卤面
用料
| 鸡蛋3个，大料，花椒，香油，花生油，腊肉250g，蘑菇（木耳，香菇，黄花菜，榛蘑各一把），葱丝黑胡椒，五香粉，白胡椒，料酒，酱油，淀粉，水。 | 个 |
天津版腊肉打卤的做法
腊肉先要用水煮半小时，再泡一会去他的咸味，切片代用。
3个鸡蛋炒熟夹碎代用
蘑菇用温水泡开切碎代用
锅热2个大料瓣，放腊肉炒出油，放五香粉，黑胡椒，料酒
蘑菇捞出入锅，放酱油炒一会，把泡蘑菇的水倒锅里放白胡椒煮出蘑菇香味
淀粉加水调欠，顺锅边撒匀，放葱丝
花椒少许放香油花生油炸出香味
热油浇卤
过一会把葱丝拌匀，香气四溢的卤就打好了。
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