就是这种白玉菇，价格不贵5元一盒。

打开就是这样的。

用刀把根部切掉剥散洗干净沥干水分。

要用的材料先洗干净。

前腿肉切成薄片放入生粉料酒生抽香油腌5分钟，大蒜生姜切片，辣椒切圈，葱白切段，葱绿切末，白玉菇装碗里。

热锅热油中火放入肉片炒至变色。

再放入生姜大蒜辣椒葱白炒香。

再大火加入白玉菇翻炒。

炒至白玉菇变软出水了再加入生抽耗油胡椒粉，把汤汁再收干点即可出锅。

装盘开吃了，最后洒上点葱花点缀。